Filter by
Found 1 from your keywords: author="Bromokusumo, Aji 'Chen...
Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
Kentalnya budaya Tionghoa di nusantara turut melahirkan kuliner Indonesia dengan identitas baru, seperti soto, lunpia, hingga lapis legit. Cara memasak saus yang selama ini dicap sebagai ‘asli Indonesia’ juga mendapat pengaruh dari kebiasaan masyarakat Tionghoa. Tak hanya terangkum informasi tentang masakan Peranakan, namun wawasan mengenai sejarah dan akulturasi budaya Tionghoa dalam kulin…
- Edition
- 1
- ISBN/ISSN
- 9789797097400
- Collation
- 189p; ill; col; pbk
- Series Title
- -
- Call Number
- 641.509 BRO P
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography